अमोनियम क्लोराइड क्या है? रासायनिक सूत्र, गुण और उपयोग

इस आर्टिकल में हम जानेंगे कि Ammonium chloride kya hota hai, इसके साथ ही साथ हम यह भी जानेंगे कि  ammonium chloride ka rasayanik sutra kya hai और इसके गुण और उपयोग क्या हैं।

अमोनियम क्लोराइड क्या है? 

अमोनियम क्लोराइड एक रंगहीन क्रिस्टलीय पदार्थ है। इसका घनत्व पानी से अधिक होता है। यह पानी में अत्यधिक घुलनशील है, और यह थोड़ा अम्लीय घोल बनाता है।

अमोनियम क्लोराइड घरेलू उत्पादों जैसे शैम्पू, बालों का रंग और ब्लीच, बॉडी वॉश, फेशियल क्लींजर, कंडीशनर, हैंड वॉश आदि में पाया जाता है।

यह 340 डिग्री सेल्सियस के तापमान बिना पिघले अमोनिया और हाइड्रोजन क्लोराइड में सीधे वाष्पीकृत हो जाता है।

भारत और पाकिस्तान में, इसे "नौशादर" कहा जाता है और इसका उपयोग समोसे और जलेबी जैसी वस्तुओं की ताजगी बढ़ाने के लिए किया जाता है।

इसके अतिरिक्त अमोनियम क्लोराइड पशु चिकित्सा में भी प्रयोग किया जाता है।

अमोनियम क्लोराइड कई रासायनिक प्रक्रियाओं के उप-उत्पादों में पाया जाता है| साल्वे विधि से जब सोडियम क्लोराइड, अमोनिया, कार्बन डाइऑक्साइड और पानी से सोडियम कार्बोनेट का उत्पादन किया जाता है, तब अमोनियम क्लोराइड इसके उप-उत्पाद में पाया जाता है|

अमोनियम क्लोराइड का रासायनिक सूत्र क्या होता है?

अमोनियम क्लोराइड मूत्र में पाया जाने वाला एक अकार्बनिक लवण है, जिसका रासायनिक सूत्र NH₄Cl होता है। यह कुछ ज्वालामुखीय छिद्रों और राख में भी पाया गया है। अमोनियम क्लोराइड हाइड्रोजन क्लोराइड के साथ अमोनिया (NH₃) की प्रतिक्रिया द्वारा व्यावसायिक रूप से तैयार किया जाता है|

अगर हम अमोनियम क्लोराइड और ब्लीच मिलाते हैं तो यह क्लोरैमाइन गैस का उत्पादन करता है, जोकि शरीर के लिए बहुत हानिकारक होती है।

अमोनियम क्लोराइड विभिन्न प्रकार के उर्वरकों के लिए नाइट्रोजन के स्रोत के रूप में प्रमुख रूप से उपयोगी है।

अमोनियम क्लोराइड के भौतिक और रासायनिक गुण

• अमोनियम क्लोराइड एक बारीक विभाजित, गंधहीन, सफेद कण है|

• इसका आणविक भार 53.490 g/mol और इसका घनत्व 1.5274 g/mL होता है|

• अमोनियम क्लोराइड का गलनांक 338 C और क्वथनांक 520 C होता है।

• अमोनियम क्लोराइड पानी में घुलनशील है|

• यह इथेनॉल, मेथनॉल और ग्लिसरॉल में भी घुलनशील है और एसीटोन में थोड़ा घुलनशील है।

अमोनियम क्लोराइड के अन्य गुण

अमोनियम क्लोराइड रासायनिक और दवा उद्योगों में महत्वपूर्ण होता है। इसे गर्म करने पर यह हाइड्रोक्लोरिक एसिड और अमोनिया में विघटित हो जाता है:-

NH₄Cl → NH₃ + HCl

इसके अतिरिक्त, यह अमोनिया गैस का उत्पादन करने के लिए सोडियम हाइड्रॉक्साइड या पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड के साथ प्रतिक्रिया करता है:-

NH₄Cl + NaOH → NH₃ + NaCl + H₂O

एक अन्य महत्वपूर्ण प्रतिक्रिया जिसमें अमोनियम क्लोराइड का उपयोग किया जाता है, वह है सोडियम कार्बोनेट और बाइकार्बोनेट का अपघटन, जिससे नमक और अमोनिया बनता है:-

2NH₄Cl + Na₂CO₃ → 2 NaCl + CO₂ + H₂O + 2NH₃

अमोनियम क्लोराइड के उपयोग

चिकित्सा के क्षेत्र में 

अमोनियम क्लोराइड शरीर के pH मान को बनाए रखने में मदद करता है। यह कई सर्दी और खांसी की दवाओं का एक प्रमुख घटक है। पशु चिकित्सा में इसका उपयोग बकरियों, मवेशियों और भेड़ों में पथरी को रोकने के लिए किया जाता है|

उर्वरक में

अमोनियम क्लोराइड मुख्य रूप से उर्वरकों में नाइट्रोजन स्रोत के रूप में उपयोग किया जाता है, जैसे क्लोरोअमोनियम फॉस्फेट| क्लोरोअमोनियम फॉस्फेट, मुख्य रूप से एशिया में चावल और गेहूं की फसलों के लिए प्रयोग में लाया जाता है।

बैटरी में

अमोनियम क्लोराइड (रासायनिक सूत्र- NH₄ Cl) सूखी सेल बैटरी, ऊर्जा भंडार का एक मुख्य घटक है, जो विद्युत उपकरणों को शक्ति प्रदान करता है।

प्रत्येक बैटरी में तीन मुख्य घटक होते हैं: एक कैथोड, एक एनोड, और एक इलेक्ट्रोलाइट। जिसके माध्यम से इलेक्ट्रॉन और आयन गति कर सकते हैं।

जब बैटरी में इलेक्ट्रोलाइट के रूप में अमोनियम क्लोराइड का उपयोग किया जाता है, तो इसे एक जलीय पेस्ट में बनाया जाता है और कैथोड और एनोड के बीच रखा जाता है।

बैटरी के कैथोड और एनोड के बीच रासायनिक प्रतिक्रियाओं के कारण इलेक्ट्रॉनों को अमोनियम क्लोराइड पेस्ट के माध्यम से कैथोड से दूर और एनोड की ओर प्रवाहित किया जाता है।

भोजन में

कई देशों में, अमोनियम क्लोराइड का उपयोग कई प्रकार की खाने की वस्तुओं को बनाने में किया जाता है। अमोनियम क्लोराइड का उपयोग कुछ मिठाइयों में स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। बिस्किट को कुरकुरा बनाने ले लिए भी इसका प्रयोग किया जाता है। 

अमोनियम क्लोराइड के नुकसान

• अमोनियम क्लोराइड बेहद जहरीला होता है।
• लंबे समय तक इसके संपर्क में रहने के कारण शरीर के अंगों को काफी नुक्सान हो सकता है। 
• यह आँखों के लिए भी काफी हानिकारक होता है। 
• इसके संपर्क में आने से त्वचा में जलन का अनुभव होता है। 
• अमोनियम क्लोराइड, जिसका रासायनिक सूत्र NH₄ Cl होता है, के संपर्क में आने से सांस लेने में कठिनाइयां होती है और घुटन महसूस होती है।